摘要：大乌叶属于凤凰单丛茶。大乌叶是凤凰单丛的常见品种。由于其茶色深，呈“黑色”，茶叶长而大，因此被命名为大乌叶。其次，由于季节不同，大乌叶单丛可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中，由于温度低，冬茶加工而成的茶叶形状较厚，因此有另一个名字叫雪片。
大乌叶属于凤凰单丛茶，大乌叶是凤凰单丛的常见品种。因为它的茶颜色深，呈“黑色”，茶叶又长又大，所以被命名为大乌叶。其次，由于季节不同，大乌叶单丛可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中，冬茶由于温度低，加工而成的茶叶形状较厚，因此有了另一个名字。
大乌叶单丛的来源
1958年，广东省潮州市凤凰镇上角村生产队从海拔1319米的乌东山引进了一批实生苗种植。经过当地茶农的精心培育，发现这批茶的颜色比其他植物更深更绿，成茶更香，叶幅更大。它被认为是一个好品种，所以它被单独采摘成茶，这是后来的大乌叶单丛，当地人称之为“猴种”。
大乌叶单丛是一种有性繁殖植物，小乔木型、中叶型和中芽种以其形状命名，因为它们的叶子颜色较深（当地称为深绿色为“黑色”），叶子较大。
天然兰花香是其茶的核心特征。
大乌叶单丛的质量特征
大乌叶单丛索壮直肥硕，色泽灰褐至黄褐油润，具有天然兰花香，香气浓郁。
第一次品尝大乌叶单丛，杯面微微的茶香清香甜美，清新高扬，韵味浓郁。盖香深邃，闻到兰香的芬芳，凝结成乳浆。入口茶汤甘甜醇厚。虽然有点苦，但感觉腔透喉阔，余香留在脸颊上，回甜绵绵。
再泡，汤色清澈黄亮，细腻纯净。
水路依然光滑，杯面香气持久，高锐的兰香贯穿整个过程。汤进入喉咙，喉咙底部甜甜的，充满魅力。好茶一如既往，“高锐霸气，沁人心脾” 大乌叶往往与众不同，令人难忘。