毛尖是中国十大名茶之一，因其娇嫩的茶芽和鲜香的口感而著称。但是市场上的毛尖品质良莠不齐，怎样辨别毛尖的好坏呢？下面来介绍一些鉴别毛尖高低的方式。
外型特点
好一点的毛尖外型应当是索状紧细、调匀、颜色翠绿色。而劣质的毛尖则会有一些残渣，色调不足翠绿色，有的甚至变黄。
难题1：毛尖的索状为何重要细调匀？
答：由于毛尖的茶芽嫩度高，假如索状疏松或者不调匀，表明采收时没注意到，很有可能采摘的茶叶不足嫩。
难题2：毛尖为何要绿色？
答：由于碧绿的毛尖表明茶叶新鲜的，并没有过多发醇空气氧化。如果颜色偏暗，表明茶叶或许已经衰老或是质量不佳。
香气
好一点的毛尖应当有芳香、优雅、长久的香气。假如闻着异味重或是没什么香气，表明有可能是伪劣茶叶。
难题3：毛尖为什么要有香气？
答：由于毛尖的香气是茶叶中的关键品质之一，好一点的毛尖香气优雅、长久，能提高茶叶的口感和品质。
口感
好一点的毛尖应当有纯鲜、香甜、回甜、滑嫩的口感。假如口感薄弱、好涩的，表明有可能是伪劣茶叶。
难题4：毛尖的口感为何关键？
答：茶叶的口感是决定了其品质的重要因素之一，好一点的毛尖口感纯鲜、香甜、回甜、滑嫩，能提高茶叶的品质与价值。
水色
好一点的毛尖泡出来的水色应当是清澈明亮的绿色。假如水色偏暗或是浑浊，表明茶叶可能不够新鲜的或者存在残渣。
难题5：毛尖的水色为何关键？
答：毛尖的水色是茶叶品质的重要指标之一，好一点的毛尖水色清澈明亮，能提高茶叶的品质与价值。
