摘要：是的，不管是什么锅，都需要煮。一般来说，煮锅的方法是先用锅煮一锅水。你可以在里面放一些盐或姜片。开水后倒出来。如果在锅开始使用之前没有开锅，不粘锅就会变成粘锅，所以开锅的步骤不能少。
不粘锅需要开锅吗？如何保养不粘锅？找出这两点，一锅多用两年！经常做饭的人都有经验。厨房里有一个好锅，不仅有更好的烹饪体验，而且有更高的外观和更好的味道。但是当一个好锅拿到手的时候，就不能直接用了。就像我们熟悉的铁锅一样，我们必须在使用前开锅。开锅后，铁锅表面会形成一层油膜，使用后不易生锈，不易粘锅，使用寿命更长。
除铁锅外，近年来不粘锅已成为家庭厨房的新宠，其最大的优点是不粘，特别适合油炸，油烟少，易于清洗。厨房里有一个，做饭容易多了，小白厨艺秒变大神。但是不粘锅虽然好用，但是很多人对不粘锅的具体使用并不是很清楚。首先，不粘锅需要开锅吗？另外，如何保养不粘锅？找出这两点，一口好的不粘锅多用两年没问题。
一、不粘锅需要开锅吗？
开锅是指新锅第一次使用前的维护措施。开锅后，锅内壁形成油膜，使锅在以后的使用过程中不粘不锈。这种开锅主要是指铁锅。但不粘锅不同，它本身就不粘，只要涂层不掉，自然就不会生锈。因此，不粘锅不需要开锅，这在新锅的使用说明书中也有解释。根据使用说明，新买的不粘锅可以在第一次使用前清洗干净。
第一步，品牌新锅，锅体有厂家标签，使用前需要撕掉标签，以免锅加热后难以撕掉。
第二步，将清水加入锅中，烧开倒出，然后在锅中加入洗涤剂，用软布或海绵擦洗，然后用流动的清水清洗。然后用厨房纸擦干锅内外。
二、不粘锅的清洗和维护
1.烹饪时应使用木铲或耐高温塑料铲，以免尖铲损坏不粘锅的表面。
2.尽量不要用不粘锅煮东西，尽量不要经常烧水，会破坏涂层。
3.使用不粘锅后，不要用冷水冲洗，以免产生污渍和大量高温水雾。正确的方法是等待冷却，然后用温水和清洁剂用软清洁布清洗。不要用铁丝球清洗，以免划伤涂层。此外，每次使用后，锅体内外应彻底清洗，不要让污渍积累，长时间不易清洗。然后擦干或烧干表面的水，盖上盖子储存。
合格的不粘锅涂层非常稳定，耐酸、耐碱，不会脱落。就像我用的三河炒锅一样，中餐厅质量很好，可以用电磁炉和煤气炉，很轻。只要清洗和维护正确，与普通不粘锅相比，多用2年没有问题。