生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头又叫生煎包，是上海标志性的传统小吃，距今悠久历史，因为不需要蒸制，直接把生包子放在锅里煎而出名。生煎包口味柔韧性、饺子馅紧致、汁液丰硕、焦香四溢，深受大众喜爱。
上海特色美食都有哪些
上海十大特色美食有南翔小笼、上海生煎包子、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟石螺、红汤面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱板鸭。
上海的美食文化
上海人叫的本帮菜是指上海当地风味菜式，特点可有效浓油赤酱（油多香气浓郁、糖重、色美）归纳。常见的烹饪方法以清炖、煨、糖为主导，品位咸中带甜，香而不腻。本帮菜烧菜中，荤腥中招牌菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱闸蟹、菜锅河鳗、清炖社交圈、佛手花肚膛、清炖回鱼、酱烧栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特征。上海蔬菜水果按时间段不一样有各种各样的时令菜。茼蒿菜、茼蒿、鸡毛菜、上海油麦菜等等都很清爽。群众尽早——四大金刚：烤饼、炸油条、粢饭、豆腐浆。