炸鸡用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量低，筋力弱。适合做需要蓬松酥脆口感的食物。用低筋面粉做炸鸡，可以得到外酥内嫩的炸鸡，但最好和淀粉混合。这样做出来的炸鸡味道比用低筋面粉好。
炸鸡用什么面粉？
面粉根据筋力分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。低筋面粉颜色白，筋力弱，适合做蛋糕、松饼、饼干等零食。
制作炸鸡所需的原料包括：鸡块、鸡蛋、低筋面粉、淀粉、面包糠、盐、食用油、孜然粉等。
炸鸡是指一种油炸菜肴，属于垃圾食品，热量高，建议少吃或不吃。
炸鸡用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量低，筋力弱。适合做需要蓬松酥脆口感的食物。用低筋面粉做炸鸡，可以得到外酥内嫩的炸鸡，但最好和淀粉混合。这样做出来的炸鸡味道比用低筋面粉好。
面粉根据筋力分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。低筋面粉颜色白，筋力弱，适合做蛋糕、松饼、饼干等零食。
制作炸鸡所需的原料包括：鸡块、鸡蛋、低筋面粉、淀粉、面包糠、盐、食用油、孜然粉等。
炸鸡是指一种油炸菜肴，属于垃圾食品，热量高，建议少吃或不吃。