煮熟的菱角可以在室温下储存在通风的地方，不超过24小时。煮熟的菱角也可以放在阳光下，直到表面的水干燥，然后放在通风的地方，风干成风菱形储存，以延长保质期。煮熟的菱角也可以放在塑料袋里，留下一个小通风口，然后放在冰箱里冷藏。
如何保存煮熟的菱角
菱角又称腰菱、水栗、菱实等，皮脆肉美，蒸后剥壳食用，也可煮粥食用。
菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维他命和微量元素。
菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪为0.5%，年轻时可作为生水果食用。老熟果可以熟食或加工成菱粉，也可以风干成风菱。菱叶可以作为绿色饲料或绿色肥料。