每100克鸡蛋的碳水化合物含量约为1.3克。每100克鸡蛋含有12.58克蛋白质，主要是蛋白质和卵球蛋白，与人类蛋白质的组成非常相似。每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，主要集中在蛋黄上，主要是不饱和脂肪酸，脂肪呈乳融状，容易被人体吸收。
蛋碳水化合物含量
碳水化合物由碳、氢和氧组成，可以为人体提供热能。
食品中的碳水化合物分为两类，一类是人能吸收利用的有效碳水化合物，另一类是人不能消化的无效碳水化合物。
鸡蛋的优质蛋白质和蛋黄很容易被人体吸收和利用。鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。
每100克鸡蛋的碳水化合物含量约为1.3克。每100克鸡蛋含有12.58克蛋白质，主要是蛋白质和卵球蛋白，与人类蛋白质的组成非常相似。每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，主要集中在蛋黄上，主要是不饱和脂肪酸，脂肪呈乳融状，容易被人体吸收。
碳水化合物由碳、氢和氧组成，可以为人体提供热能。
食品中的碳水化合物分为两类，一类是人能吸收利用的有效碳水化合物，另一类是人不能消化的无效碳水化合物。
鸡蛋的优质蛋白质和蛋黄很容易被人体吸收和利用。鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。