切掉两端的毛豆，它们会更美味。此外，在腌制毛豆时，可以添加适量的小苏打，以防止毛豆变黄，保持其绿色。腌制毛豆是一道家常菜。主要原料有鲜毛豆、盐、葱、姜片、料酒、味精、五香料袋等。成品颜色浅绿色，味道鲜美，口感酥脆。
怎样卤毛豆才能入味？
毛豆是新鲜的豆荚，晒干后称为大豆。毛豆含有大约20%的脂肪、大约40%的蛋白质也富含维生素和营养。
除了直接食用，毛豆还可以作为酱油、酱油和各种豆制品食用。茎、叶、豆粕、粗豆粉可作为肥料和优良的牲畜饲料。
切掉两端的毛豆，它们会更美味。此外，在腌制毛豆时，可以添加适量的小苏打，以防止毛豆变黄，保持其绿色。腌制毛豆是一道家常菜。主要原料有鲜毛豆、盐、葱、姜片、料酒、味精、五香料袋等。成品颜色浅绿色，味道鲜美，口感酥脆。
毛豆是新鲜的豆荚，晒干后称为大豆。毛豆含有大约20%的脂肪、大约40%的蛋白质也富含维生素和营养。
除了直接食用，毛豆还可以作为酱油、酱油和各种豆制品食用。茎、叶、豆粕、粗豆粉可作为肥料和优良的牲畜饲料。