不同的来源，岩盐是由盐水在封闭的盆地中蒸发而成的盐矿床，也被称为卤化物矿物。盐是来自不同来源的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。岩盐的单晶呈立方体，立方体晶体表面常呈阶梯状凹陷，集合体常呈颗粒状或块状。盐晶是一种面心立方体结构。
岩盐是食用盐吗？
不同的用途，岩盐是化工行业最基本的原料之一，除了加工成可食用的精盐。例如，岩盐可以通过干燥和电解制成金属钠和氯。盐主要用于调味。
化学性质不同，纯岩盐无色透明，含杂质为浅灰色、黄色、红色、黑色等颜色，玻璃光泽。
纯盐是无色透明的立方晶体，有杂质时为白色立方晶体或小晶体粉。