韭菜花要保存不变色，可以用塑料袋包好，放在冰鲜的保鲜层里。放入前，先挑出烂叶，保存三天左右。保存过程中注意不要沾水。没有冰箱也可以在室温下保存。用绳子绑好后，把底部放在水里保湿，可以保存四天。
如何保存韭菜花不变色新鲜
韭菜花是秋天韭菜白上的白花簇。韭菜花简称韭菜花，又称韭菜苔。韭菜花是中国南北城乡常见的调味品。
农家制韭菜酱配料包括未开的韭菜花、鲜辣椒、生姜、盐等，这些配料在石碾上碾成细末，入坛密封几天即可食用。
韭菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化。