辣椒干燥一般不会改变颜色，新鲜辣椒不需要清洗，用针从辣椒末端穿辣椒，挂在干燥、凉爽、通风的地方。或者将新鲜的红辣椒暴露在阳光下，经常翻转，使其加热均匀。干辣椒最好用塑料袋密封，未密封包装或含水量高的干辣椒容易发霉。
采摘的红辣椒怎么晒干不变色？
辣椒呈长指状，顶部逐渐尖端，经常弯曲，未成熟时呈绿色，成熟后呈红色、橙色或紫色，味道辛辣。
青椒比红辣椒含有更多的水分，不适合晒成干辣椒，但可以腌制后食用。
干辣椒是红辣椒通过自然干燥和人工脱水制成的辣椒产品。它含水量低，适合长期保存。主要用作调味品。
辣椒干燥一般不会改变颜色，新鲜辣椒不需要清洗，用针从辣椒末端穿辣椒，挂在干燥、凉爽、通风的地方。或者将新鲜的红辣椒暴露在阳光下，经常翻转，使其加热均匀。干辣椒最好用塑料袋密封，未密封包装或含水量高的干辣椒容易发霉。
辣椒呈长指状，顶部逐渐尖端，经常弯曲，未成熟时呈绿色，成熟后呈红色、橙色或紫色，味道辛辣。
青椒比红辣椒含有更多的水分，不适合晒成干辣椒，但可以腌制后食用。
干辣椒是红辣椒通过自然干燥和人工脱水制成的辣椒产品。它含水量低，适合长期保存。主要用作调味品。