寿喜烧是日本的特色食品，起源于日本古代早期，是人们忙于农业没有时间做饭发明的食品，主要是烧烤肉果脯等食品，现在被称为日本品尝顶级牛肉的代表性烹饪方法之一，在各种聚会上更常见，主要成分有牛肉、洋葱、蔬菜、豆腐等。
什么是寿喜烧？
寿喜烧是日本的一道特色菜，又称锄头烧。据说它起源于日本古代。当时，当人们忙于农业时，他们会简单地使用手头可以得到的材料来制作农具，寿喜烧是以烧烤肉的果脯命名的。
在现代，寿喜烧不仅在简单的铁器上烧烤，而且已经成为日本人品尝顶级牛肉的代表性烹饪方法之一，准备在公司聚会、家庭聚会或一些大型庆祝活动中食用。
寿喜烧的做法比较简单。主要成分有牛肉、洋葱、蔬菜、魔芋、豆腐等。但是，根据不同的地区和习俗，寿喜烧的配方和程序也不同。比如有的地方先放酱再烧肉，有的地方先炒肉再放酱，但大部分都充满了日本料理的极简主义精神。