老菱角太硬了。建议找到菱角的中心突出处，用刀切开。刀切开后，分别向左右两侧切开，然后向上翻转外壳。最后，抓住菱角的两个角，同时将其剥开。菱角皮酥脆，肉质鲜美。煮熟后，它可以去壳或煮粥。
煮熟的老菱角怎么剥壳？
菱角，又称腰菱、水栗、菱实等，是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。
菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素。
菱角在中国南方和北方更为常见，尤其是在长江下游的太湖地区和珠江三角洲。
老菱角的正确去壳（老菱角怎么剥整个）
老菱角太硬了。建议找到菱角的中心突出处，用刀切开。刀切开后，分别向左右两侧切开，然后向上翻转外壳。最后，抓住菱角的两个角，同时将其剥开。菱角皮酥脆，肉质鲜美。煮熟后，它可以去壳或煮粥。
菱角，又称腰菱、水栗、菱实等，是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。
菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素。
菱角在中国南方和北方更为常见，尤其是在长江下游的太湖地区和珠江三角洲。