方法1：冷水浸泡24小时，中间换水1-2次。方法2：温水浸泡12小时，中间换水1-2次。方法3：用沸水煮一次干竹笋，然后浸泡到变软。方法4：先用温水浸泡干竹笋，直到有些软，然后在锅里煮半小时，然后浸泡到软。
如何泡发干竹笋最好
干竹笋，俗称盐笋，是以盐为唯一保鲜剂，人工筛选、蒸煮、风干野生小竹笋的产品。
干竹笋采用传统的加工方法，原竹笋选用分级→切端→剥壳→切条→水煮→干燥或干燥→检验→成品。
竹笋有80或90种，一般分为竹笋、冬竹笋、竹笋和干竹笋，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸等营养物质。