红薯相当于半碗米饭。红薯的大小不固定，很难得到具体的对比值。如果一碗米饭150克，一个拳头大的红薯100克左右，饱腹感差不多，但是米饭的热量是200卡路里，而红薯只有86卡路里，所以一碗红薯相当于0.43碗米饭，所以一碗米饭热量很大。
紫薯相当于几碗米饭
与红薯相比，100克米饭的热量是116卡路里，比红薯高出17卡路里。也就是说，吃100克米饭相当于吃100克红薯和一根黄瓜。
如果是小红薯，重量在50克左右，吃热量只有58卡路里，是米饭的四分之一碗热量。但是，如果红薯稍微大一点，一碗红薯和一碗米饭的热量差别不大。
甘薯味甘，性平，富含碳水化合物、果胶、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、磷、蛋白质等营养物质，常食用对身体有益。