本文简介：生吃的好处和危害，以及生吃的介绍，继续往下看！
马蹄铁可以生吃，熟食，生吃味道脆嫩，生吃营养保留最完整，但马蹄铁生长在淤泥中，表面有大量的沉淀物、细菌等杂质，煮熟后吃，对人体会更安全、更健康。
生吃好处
马蹄铁富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、钾、锌等物质，能平衡人体营养，具有清热咳嗽、痰积累、温气、微风解毒等作用，马蹄铁含有马蹄铁，具有降低血压的作用，富含磷，有利于骨骼和牙齿。
生吃危害
马蹄铁主要生长在田间，有很多寄生虫，没有清洗，直接吃容易感染姜片虫病，脾胃缺乏感冒和痰患者不能吃马蹄铁，儿童和消化能力差的老年人不应该多吃马蹄铁。
生吃做法
1、马蹄铁可以作为主食
马蹄铁可以直接作为主食食用，直接煮或蒸洗过的马蹄铁，你可以很容易地撕下马蹄铁的皮肤，撕下皮肤可以直接吃，直接吃马蹄铁，更容易感觉到原来的天然香味，非常美味。
2、马蹄熬粥
把撕下皮的马蹄切成小块，放在锅里煮成美味的马蹄粥，甜马蹄和软糯米搭配在一起，最适合早餐，马蹄粥滋养胃，吃起来很放心。
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