黄油和奶酪的区别在哪儿（黄油和奶酪的区别是什么）

黄油和奶酪的区别在哪儿（黄油和奶酪的区别是什么）

黄油和奶酪的区别是：、制作工艺不一样、味儿不一样、营养价值不一样、用途不同。

1、制作工艺不一样。奶酪是发酵的牛奶，和酸牛奶非常相似，但浓度值更高一些。黄油是鲜牛奶进行混合以后，从顶层粘稠状物件中提炼的。

2、味儿不一样。黄油奶香味非常充足，通道有油腻之感，并没有怪味。奶酪除开香浓的奶香味及浅浅的盐味外，还会继续有点儿怪味。

3、营养价值不一样。奶酪是牛奶的营养精粹，具有多种微量元素，而且提取出来了牛奶中天然乳胶非常容易与唾液酶反映，咬合后容易吸收。而黄油其实就是人体脂肪，从奶中提炼的，具有浓厚的奶香味，营养价值远远没有奶酪的价格高。

4、用途不同。奶酪能直接吃，泡奶茶吃，制作蛋糕吃，组合吐司面包吃等；而黄油则主要用于调味品，如烧菜、做炸薯条、烤牛排等食品调料提鲜应用。

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