芹菜实际煮制时间需要依据食用者口感、爱好来定，由于芹菜是能够生吃的，倘若喜爱吃脆一些口感的，煮3-5分钟就可以了，爱吃酥烂一些的口感煮10分钟左右即可。芹菜煮制时长的时间久了里面的营养还会急剧减少，所以时间不能太长。
芹菜必须煮多久
一般情况下，芹菜在食用以前是必须绰水的，因为他们能去除芹菜里的污垢，同时还可以去除里边的盐酸成份，使其口感更好一些。芹菜绰水以后就可以拌凉菜食用了，可是绰水以后也可以和肉或者其他食物翻炒食用。
如果想要煮制得话，最好是选择细嫩的芹菜，随后摘下芹菜的叶子和菜茎，并把它叠成段儿，去除断裂面处筋，以免造成口感，煮好了以后掀起外盖放凉就可以了食用了。煮制好一点的芹菜口感过软，更适合儿童或老年人食用。
需注意，煮芹菜的时候也要注意方式，若想蒸出来的芹菜色调更漂亮，还可以在煮的时候往水里放进少许食用盐，还可以在水里放少量食用油，这样就可以让芹菜在煮的过程当中不易变色了，较鲜嫩的芹菜，一般水烧开了以后煮30秒，最终捞起来放进冷水中凉一会就可以。