猪血丸子是湖南省邵阳市的特产。猪血丸子归属于湖南菜，关键原料便是豆腐和猪的血，它制作过程中选用的一般是新鲜血与比较嫩滑的豆腐，也会使用一些五花肉姜片这类食材做为配料。猪血丸子看起来黑乎乎的，可是吃着油而不腻具有延展性。
猪血丸子是什么地方的特色产品
猪血丸子是湖南省邵阳市的特产，它实际上归属于湖南菜，最主要的原料便是豆腐和猪的血。绝大多数猪血丸子全是环形黑色，在食用的时候就会把它切成薄片状，再换蒸或是煮方式烹制。
猪血丸子针对食物比较注重，一般是服用新鲜血团和比较嫩滑的豆腐，此外，它也会加入一些五花肉、橘子皮、姜片、蒜头和辣椒什么的配料，以丰富猪血丸子的香味。提供材料到制作最少要花二十天，并且在烤制的时候还十分讲究熟度的把控。
猪血丸子虽然看起来黑黑的，可是做好之后气味芳香，吃着油而不腻，是本地新春佳节不可或缺的一道菜。此外，猪血丸子里面含有丰富的营养元素，可以增强身体的免疫力，算得上一道老少皆宜的菜肴。