珊瑚海蜇丝并不是人造，这是一道以珊瑚草、海蜇丝为原料制作而成的凉菜，要用海鲜产品创造出来的，口味清爽脆嫩，再加上辛辣味调味品十分健脾开胃，且它里面含有丰富的碘元素，食用一些对人体是有一定益处的。
珊瑚海蜇丝是否人造的
珊瑚海蜇丝制作方式其实并不难，但是在设计之前需要将珊瑚草放进清水中浸泡4-6小时左右，然后放进开水蒸中焯1min捞起来放凉，而海蜇丝同样也需要焯水，只不过是焯水时间能较短，一般焯20秒即可。
有关珊瑚仙人掌的纪录，最开始源于宋代苏颂等人《本草图经》，也被称为百乳草、绿草等，一般生长于纯净物环境污染的水域沿岸地区，是一种天然、绿色环保绿色植物，它里面含有丰富的深海水果酵素、胶原蛋白和矿物质等微量元素。
但是近几年来伴随着珊瑚海蜇丝在市场上越来越流行，也是有一些商家会制做假海蜇丝滥竽充数，一般来说，真海蜇丝看起来白含有黄，闻起来也有很明显的海腥味，肉质地比较结实，而假海蜇丝通体透明，闻起来也没有异味，延展性比较厉害，泡茶后触感十分绵软。