雪菜是一种植物，一年生草本植物，芥末变种，腌芥末叶连茎，也被称为雪红。叶子深裂，边缘皱缩，鲜黄色，茎和叶是普通蔬菜。在中国北方，叶子在秋冬季节会变成紫红色，因此被称为“雪红”。在中国南方，很少看到紫色的“雪红”，所以它也被误认为是“雪芥末”。
雪菜营养：
含水量91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
雪菜是一种植物，一年生草本植物，芥末变种，腌芥末叶连茎，也被称为雪红。叶子深裂，边缘皱缩，鲜黄色，茎和叶是普通蔬菜。在中国北方，叶子在秋冬季节会变成紫红色，因此被称为“雪红”。在中国南方，很少看到紫色的“雪红”，所以它也被误认为是“雪芥末”。
雪菜营养：
含水量91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。