腊大肠怎么炒好吃
腊大肠自然就是组合青椒油爆是绝配啊。
由于腊大肠是传统四川及其湖南湘西的风吹土特产品。毕竟是四川的土特产品，大家肯定要用四川本地的作法做呀。油爆便是自始至终很好的一种做法，热锅热油，放麻椒，花椒，冬茹，大蒜及其大蒜瓣，待这种香辛料略微变黄时，放进肠子开展油爆。连出锅前一分钟放进青椒开展翻炒，放盐，味精，适度的糖，少量生抽酱油，翻炒匀称就可以。因此赶紧去试一试吧，希望你能喜欢。
蒜苗炒腊香肠
腊香肠用洗米水清除掉黑色外套，用清水洗净，斜切成片，备用。
姜片少量清洗切成丝或粒。干尖椒或辣椒切割成自己想要的样子备用。
蒜黄清洗切条备用。
锅烧热，下少许油（香肠要冒油），七成热，放腊香肠翻炒，无需加盐（腊香肠有盐），冒油放姜片辣椒炒一分钟，闷几滴水（等香肠熟），放蒜黄翻炒10秒左右，辣椒摆得很多的话，在辣椒了入一点盐，干椒无需要放盐。出锅。
干扁腊排作法
流程 1
把香肠切成片，煮熟
流程 2
倒一点油，香肠本来就油所以不需要倒多。把辣椒花椒蒜头放进炒香
流程 3
倒入香肠，用小火煸。要不然朝天椒会糊
流程 4
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起锅啦！！！好吃不腻，适宜爱吃辣的朋友们～
黄冈市炒豆丝粉丝的做法
黄冈市炒豆丝是一道好吃又有特点的湖北省凉拌菜，鲜美美味可口。作法如下所示
主要材料
新鲜的豆折
辅材
蒜头适量、红萝卜一个、白菜一个
黑糊椒粉少量，油适量
腌的香肠腊肉与腊香肠适量
1、红萝卜，小白莱切丝，蒜头切条，腊内，香肠切成丝预留
2、锅烧热，倒入适量的植物油。然后倒入香肠腊肉丝与腊香肠，小火爆锅，逼出来这其中的油分
3、先后倒入胡萝卜丁、蒜头段、大白菜丝。先倒入胡萝卜丁，是因为它中的营养成分多见脂溶。每倒入一样蔬菜水果，稍炒之后再倒入另一样蔬菜水果。
4、倒入豆折，与蔬菜丝及腊肉拌炒匀称。
5、点少量水，倒入适量老抽王调料着色。盖上盖子，小火焖一会儿，使蒜头的香气以及它的各种各样香气与味道渐渐地渗入豆折中。
6、撒少量黑胡椒，拌匀就可以出锅了。