小麦汁是指爱喝啤酒的人。 由于啤酒中的原料是小麦，有些人称啤酒为“小麦汁”，“小麦啤酒”是啤酒类型和类型中非常独特和迷人的产品，主要产地集中在德国南部。
小麦汁是什么意思？
适合啤酒酿造的大麦是二棱或六棱大麦。二棱大麦浸出率高，溶解度好。六棱大麦农业单产量高，活力强，但浸出率低，麦芽溶解度不稳定。
啤酒大麦的质量要求是:壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9%)～12%)，淡黄色，有光泽，含水量低于13%，发芽率高于95%。
软水通常用于酿造淡啤酒，碳酸盐含量高的硬水适用于酿造浓啤酒。淡啤酒的水要求为：无色、无臭、透明、无浮游物、纯味、无生物污染等。