卡瓦斯是一种在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家流行的饮料。它是用面包干发酵制成的。它的颜色与啤酒相似，略带红色。因为它的酒精含量只有1%左右，卡瓦斯也可以在俄罗斯城市指红茶菌。
什么是卡瓦斯？
卡瓦斯以大米、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花为原料发酵而成。它看起来像酒，但酒精含量只有0.3%到0.5%。因此，它类似于啤酒，被称为“土啤酒”。
卡瓦斯是琥珀色，有些浑浊沉淀，味道有点像蜂蜜味，也有点酸甜，清凉爽口，有点酒花味。
卡瓦斯深受俄罗斯人民的喜爱，具有丰富的民族历史特色。它被称为“世界四大民族饮料”，包括德国啤酒、美国可乐和加利亚布扎。