竹孙属于一种可食用菌，是一种营养价值很高的成分。竹孙富含胶纤维，能刮油，减少腹壁脂肪的积累，发挥减肥的作用。竹孙脾胃虚弱的人不应该多吃。我们周围有很多人喜欢吃竹孙，那么竹孙吃哪一部分呢？来让我们一起看看吧！
味道鲜美，耐嚼，不含有毒物质，所以想吃的话当然可以吃。
但是对于某种类型的竹荪来说，网状部分的味道可能比较浓，所以对于一些味道清淡的人来说，这种味道可能是不可接受的。所以建议去掉伞裙再吃。
竹荪怎样处理？
1、干竹孙。对于干竹孙，烹饪前需要浸泡头发。一般来说，只要去除干竹孙的菌顶和根部，然后浸泡在冷水、温水或淡盐水中，直到膨胀变软，最后清洗浸泡过的竹孙。
2、新鲜的竹孙。对于新鲜的竹孙，不需要浸泡头发，只需要清洗干净，首先需要去除竹孙的菌盖，然后切断菌根，最好清洗竹孙。
结论：对于新鲜竹太阳，细菌顶部会有一个分泌黑灰色粘液的菌盖，这部分的气味也相对较大。一般来说，它需要在吃之前清洗干净。如果你觉得很难清洗，你也可以在吃之前直接去除它。