很多人会在立春吃一些健康的食物，比如营养价值高、食用效果好的食物，但大多数人不知道立春吃什么食物比较好。那么立春健康吃什么食物呢？春季健康食谱是什么？立春健康食品有哪些？
推荐立春养生食谱
1、虾仁韭菜
配料：虾30克，韭菜250克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、芝麻油各适量。
做法:虾洗净水增加，20分钟左右取出淋湿水备用；韭菜摘下来洗干净，切3厘米备用。
将鸡蛋打破，放入碗中，搅拌均匀，加入淀粉和芝麻油，搅拌成蛋糊，倒入虾中搅拌均匀。
炒锅加热，倒入植物油，油热后炒虾，蛋糊凝结虾，加入韭菜炒，炒韭菜，加盐，倒芝麻油，搅拌均匀。
功效:补肾阳，补肾气，通乳。(韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动。因此，这道菜有利于习惯性便秘患者的饮食。
2、珍珠三鲜汤
配料： 鸡胸50克，豌豆50克，番茄1，蛋清1，牛奶25克，淀粉25克，料酒、盐、味精、汤、芝麻油适量。
做法:将鸡肉去筋洗净，切成细泥；用牛奶搅拌5克淀粉；打开鸡蛋去黄留清；把这三个放在一个碗里，搅拌成鸡泥备用。
西红柿洗净，开水烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
把锅放在火上，倒入汤里。盐和料酒煮沸后，放入豌豆和番茄丁中。再次煮沸后，改变小火，用筷子或勺子将鸡泥搅拌成珍珠大圆丸，放入锅中，然后将火煮沸，待汤煮沸，加入淀粉。煮沸后，将味精和芝麻油放入锅中。
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
3、首乌肝片
配料:首乌液20ml，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝去筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控制干燥。
将猪肝片浸泡在首乌汁中（取一半首乌汁），加入少许盐，加入适量淀粉，搅拌均匀。此外，将剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤混合成滋补汁。
把锅放在火上加热，加入油。当油加热时，将混合好的猪肝片滑透，用漏勺倒入余油。锅里剩下少量的油。加入蒜片和姜末，稍微炒一下猪肝和水木耳的香味。炒几分钟，将青菜叶放入锅中翻炒几次。80%成熟时，倒入果汁，搅拌均匀。出锅前，将葱丝放入锅中，翻炒，然后放入锅中。
功效:补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌不仅能保肝，还能降脂降血压；真菌有通利血液的作用，无病常吃也能健身益寿。)
4、炖牛肉的胡萝卜
原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒、鸡精、酱油适量。
制作:将牛肉焯水，撇去浮末；将葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油放入冷水中，开锅后加入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，出锅前加入适量的盐和味精。
功效：消除疲劳，增强体能。
立春调神养生原则
春天应该滋养肝脏，愤怒伤害肝脏，所以从春天开始，在精神恢复中，应该避免愤怒，更避免忧郁的感觉，开放，乐观，保持安静、快乐的良好态度。
那么，什么活动适合立春来调节自己的情绪呢？
(1)坐功
每天晚上11:00~凌晨3:00，运气调整呼吸，消除心中的杂念，调整呼吸极其细长缓慢，然后盘腿坐着，双手压在腿上，想两边转动上肢和头颈，同时耸耸肩，提起身体，每3~5次，将口中的津液吞入丹田3次，可治:风气积滞、头痛、耳后及肩背痛、背痛、肘臂等。
(2)春游踏青
春季郊游是传统的休闲健康内容之一。在寒冷的冬季收敛季节之后，人们应该适应自然的活力，出去郊游。邀请朋友或亲戚去郊游野餐不仅可以感受春天，放松，还可以增进友谊。此外，春季空气浴和日光浴可以促进健康，提高免疫力，空气中的负离子可以激发精神，使头脑清醒，精力充沛。
(3)立春登山
登山是一种很好的有氧运动，消耗大量的体能，不少于长跑，更适合体质好的人。登山不仅可以大大锻炼心肺功能，还可以快速消耗脂肪，锻炼腿部肌肉力量。
(4)春季钓鱼
钓鱼不仅是为了收获鱼，也是为了滋养气质。除了紧张的工作，来到安静的荒野，沐浴在阳光下，面对波光粼粼的波浪和两岸随风飘动的柳树，欣赏青山、绿水、蓝天、白云，呼吸新鲜空气，在风中握杆，悠闲快乐。