南方的米粉很有名。湖南米粉和桂林米粉是非常有名的小吃。北方以意大利面为主，各种面条回味无穷。米粉和面条都是加工制成的，一般都是条状的，吃起来很方便。有些人胃不好，觉得不能多吃米粉。米粉容易消化吗？米粉和面条哪个好消化？
米粉消化效果更好
米粉主要以大米为原料，面条以小麦为原料，然后经过多种工艺，米粉含有大量淀粉，面条含有大量蛋白质，淀粉消化吸收比蛋白质消化吸收更快，所以米粉比面条消化更好，如果米粉不容易消化，可能是劣质米粉，含有一些添加剂难以消化，正宗的米粉通常更容易消化。
米粉营养
米粉是通过浸泡、磨浆、压条等程序制成的米制品。米粉的主要营养是大米的营养，含有大量的碳水化合物和蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素、烟酸和维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁等微量元素营养丰富，但米粉营养不足。你可以添加一些肉类和蔬菜来补充更多的营养。
面条营养
面条的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等，营养丰富。虽然面条比米粉更难消化，但面条也是一种更容易消化的食物，具有改善贫血、增强免疫力的作用。面条热量低，能让人有饱腹感，经常吃一些面条很好。
