说到粉皮，你可能不熟悉。粉皮是一种淀粉制成的食物，包括干粉皮和鲜粉皮。粉皮的营养价值也比较高，热量也比较少。它是减肥者最喜欢的食物之一。粉皮的营养价值是什么？如何保存粉皮？今天，让我们了解一下粉皮。
粉皮的简介
1、粉皮热量表
61.000热量(大卡)
碳水化合物(克)>15.00
脂肪(克)>0.30
蛋白质(克)>0.20
纤维素(克)>0.60
2、粉皮的保存
鲜粉皮不宜放置太久，以防发霉；干粉皮可保存在干燥阴凉的地方，可长期保存。
3、粉皮的选购
买粉皮主要看颜色是否白半透明；感觉有韧性，吃起来有嚼劲。这是质量更好的粉皮。
4、粉皮的功效
解暑解暑，清热减肥
5、烹调粉皮的技巧
若用干粉皮烹调，则先用温水浸泡。
6、粉皮作用
粉皮是一种由淀粉制成的传统食品。有新鲜和干燥两种。新鲜的粉皮可以立即食用，干燥的粉皮很容易储存。味道鲜美，不油腻。
粉皮的营养价值
1.减肥功效
粉皮本身热量低，碳水化合物含量高，能使人产生饱腹感，有助于减肥。
2.补充营养
粉皮含有人体所需的蛋白质、脂肪等营养物质，能有效补充营养，缓解贫血症状。
炒鸡蛋粉皮的做法
1.将粉皮放入水中煮沸
2.打散鸡蛋备用
3.粉皮过水备用
4.将油放入热锅中，将粉皮翻炒
5.加入鸡蛋液，用盐翻炒
6.出锅