竹笋是我们生活中常见的食物，经常与西葫芦混合。竹笋营养丰富，经常吃竹笋对健康有好处。你知道竹笋的营养价值吗？竹笋有什么效果吗？今天，让我们告诉你竹笋的营养价值和效果，让我们来看看。
笋瓜的介绍
竹笋瓜，葫芦科，南瓜属，一年生藤蔓草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的，可攀爬藤蔓。黄色和白色，长而圆的水果，可以用作蔬菜。成熟的水果没有香气，水果表面光滑，含糖量较少。皮肤的边缘颜色与中间相同，脐带倾斜，种子较大。
1、笋瓜的品种
根据皮色，竹笋的品种分为白皮、黄皮和花皮，根据大小分为大竹笋和小竹笋。长江流域常用的品种有南京小白竹笋瓜、大白竹笋瓜、大黄竹笋瓜、安徽黄竹笋瓜、白竹笋瓜、花竹笋瓜、淮安北瓜。另外还有一种红南瓜，果皮坚硬，脐带突出，耐贮藏，放在桌子上作观赏用的金瓜，也属于笋瓜。嫩瓜适用于炒食、馅料或饲料，干种子可用于炒食。竹笋根系发达，生长迅速。我们可以在家里做这种营养丰富的食物。
2、笋瓜的作用
竹笋是一种常见的食物，我们中的一些人很容易与西葫芦混淆，竹笋营养丰富，富含铜，铜是人类健康不可缺少的微量营养，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏的发育和功能有重要影响。它还具有药用价值，可用作中药，可补中益气，用于脾胃虚弱；调理肠胃，用于胃热引起的食欲不振。我们可以经常吃它。
3、竹笋瓜的烹饪技巧
竹笋不能剥皮，切头尾，然后切片可以生吃，蒸，烤你怎么吃。
4、笋瓜的保存
保存竹笋瓜类似于保存西葫芦。只要把竹笋瓜放在房子阴凉通风的地方，注意不要碰水，也不要随意移动和碰撞，以便保存更长时间。
5、笋瓜的选购
一般来说，在购买时，我们应该选择瓜体均匀、周正、色泽鲜嫩、不腐烂、不受伤害的瓜类。如果颜色不鲜嫩，皮肤腐烂，建议不要购买。
6、竹笋瓜的营养价值
竹笋是一种营养丰富的食物，富含铜，铜是人类健康中不可缺少的微量营养物质，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨组织、大脑、肝脏、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。我们经常吃它，它很有营养。
竹笋瓜的三大功效
因为竹笋营养丰富，所以有很多功效。
一、润侯止喘
竹笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等疾病有很好的疗效。
二：调理肠胃
竹笋可补中益气，用于脾胃虚弱；调理肠胃，用于胃热引起的食欲不振。
三：减肥
葫芦巴碱和丙醇二酸含有竹笋瓜，能组织人体内的糖分转化为脂肪，具有减肥的作用。
蒜香炒笋瓜
1、材料
橄榄油2茶匙，竹笋瓜(节瓜、翠玉瓜)570克，纵向切片(1.5厘米厚)，蒜泥1茶匙，盐1/4茶匙，切碎的荷兰芹菜(洋香菜)2茶匙，现榨柠檬汁2茶匙
2、做法
1.将油放入大锅中，用中火加热。加入竹笋瓜，翻炒3分钟。加入蒜泥，翻炒3-5分钟，直到竹笋脆嫩。
2.熄火后加入盐、荷兰芹菜和柠檬汁。可以立即上桌，也可以在凉爽后享用。