冬虫夏草是生活中著名的中药。它所含的营养素对健康有很好的滋养作用，但吃冬虫夏草也有很多需要注意的地方。冬虫夏草的功效是什么？冬虫夏草的食用方法是什么？从草花的功效来看，有很多功能。让我们详细了解一下冬虫夏草的功效和食用方法。
冬虫夏草花的功效
1、提高免疫系统的功能。
2、能显著改善呼吸系统功能，平喘止咳，对肺气肿、气管炎有很好的疗效。
3、补肾壮阳，益肾养阴，增强性功能。
4、预防和直接抗肿瘤作用。
5、增加细胞数量，促进身体损伤修复，抗缺氧，抗疲劳。
6、调节肝功能。
7、调节肾功能。
8、调节造血功能，调节心脏功能，调节血脂，增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、能改善血液循环，调节内分泌紊乱，对痛经、月经不调、血色黑等女性特殊生理疾病有一定疗效。
10、调节血糖，保护胰腺细胞，促进糖的利用。
11、增强体力、精力，提高大脑记忆力；
12、调节内分泌和免疫系统，抗衰老。
13、对心脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓形成、冠心病、手足麻木等疾病；
14、保湿护肤美容，尤其能迅速消除“蝴蝶”斑。
吃虫草花的方法
一、冬虫夏草花百合锅鹧鸪
功能：既注重温补又润肺气，冬虫夏草花百合锅鹧鸪就有这种效果。
材料：冬虫夏草花40g、百合45g、鹧鸪2只，猪瘦肉200g、生姜3片。
烹饪:冬虫夏草花用冷冻水浸泡，沥干备用水分(也有人建议冬虫夏草花不需要漂洗)，百合洗净；鹧鸪宰洗，在沸水中滚一会儿再洗(即“飞水”)；猪瘦肉洗净后，与生姜一起放入瓦锅中，加入2500毫升清水，武火煮沸后，改文火锅约两小时。
二、冬虫夏草花煲瘦肉汤
功能:增加免疫力，滋阴补肾。
材料:猪肉切片22片，冬虫夏草花6片，红枣、桂圆、枸杞、姜2片，炖2小时，关火前放少许盐。
注：在肉类中，鸡肉是补充的，猪肉是平的，所以一般术后或发烧时不适合吃鸡肉。
三、冬虫夏草花乳鸽汤
功能：补气补血，用于病后体虚、头晕、妇女带下等。
材料:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克。(花胶，又称鱼肚，是从鱼肚中取出鱼胱，切开晾干而成。)生姜1片。
做法:鸽子去毛、洗净、冬虫夏草、生姜洗净、花胶浸泡、切丝洗净，将所有材料放入容器中，加入适量沸水，加入少许酒，盖上盖子，用水炖3小时，供调味。
四、冬虫夏草花水鸭汤
材料：冬虫夏草花40克，水鸭1只，猪瘦肉100克，姜3片。
做法:冬虫夏草花用冷冻水浸泡，沥干备用水分(也有人建议冬虫夏草花不需要漂洗)；水鸭宰洗干净，去除脏杂物，尾部(或请卖家处理)，切成块，放入沸水中稍微滚动一会儿，然后洗净(即“飞水”)。将其放入瓦锅中，加入2500毫升清水(约10碗水量)，武火煮沸后，改为文火锅2小时，加入适量盐即可。这个量可供3-4人使用，水鸭可捞起拌酱油配餐。
购买冬虫夏草花
1、包装：一般来说，好的冬虫夏草花在培育场包装，以确保孢子粉的损失最小化。冬虫夏草花营养的关键在于孢子粉，因此这一点非常重要，正式的制造商包装有地址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的冬虫夏草花一般是散装的，即使有包装也是一般包装，一般是批发商或零售商分装的，大部分没有地址、联系方式、品牌等企业信息。以新会出的冬虫夏草花在广东比较有名，一般包装后最好用密封袋包装。
2、干度:正规冬虫夏草花的一般干度会达到90%以上(新会冬虫夏草花的干度标准是93%)，上手感觉又硬又脆；质量差的冬虫夏草花又湿又软。
3、身材:好的冬虫夏草花一般以奶粉、大米、大豆为营养基，培育出来的冬虫夏草花营养丰富。冬虫夏草花是圆形的，坚固的，有质感的，光滑的；劣质冬虫夏草花以无营养价值的葡萄糖水为培养基，不能提供菌种生长所需的营养。杆体一般是扁平的，有的是圆形的(即使是圆形的，也是海绵状的，空心的)。
4、味道：正规的冬虫夏草花栽培场栽培一般是大规模栽培，更加标准化，注重环境卫生，种植冬虫夏草花的味道是香味，有蘑菇般的真菌香味。由于种植环境恶劣，不注意卫生条件，较小的车间栽培，所以冬虫夏草花的质量差一般会有气味、气味。