羊奶和牛奶一样,含有大量的营养物质,也有很好的食用效果,所以很多人通常除了喝牛奶,还喝羊奶。有些人经常空腹喝羊奶,所以你能空腹喝羊奶吗?谁不能喝羊奶呢?喝羊奶的禁忌是什么?
不要空腹喝羊奶
不适合空腹喝羊奶。空腹喝羊奶,胃肠蠕动加快,羊奶在胃完全消化吸收前排入肠道,影响羊奶在胃中的停留时间,使身体不能充分吸收和利用羊奶中的营养,甚至出现胃肠道不适的症状。最好在喝羊奶之前吃一些食物,如面包、馒头和饼干,这有助于更好地消化和吸收。
不高温蒸煮
煮羊奶时,最好用隔水锅或双锅煮。外锅装水,内锅装羊奶。温度不宜过高。如果长时间高温煮沸,会导致羊奶沉淀,降低营养价值。
羊奶不加糖煮
煮羊奶时不要加糖。羊奶和糖会在高温下形成一种不能被人体吸收的物质,对人体不利。加热羊奶后应考虑放糖。
不要隔餐喝羊奶
羊奶不应该被搁置太久,尤其是在夏天。如果打开包装的羊奶放置太久,会有大量的细菌繁殖。喝这些细菌很容易喝,这对你的健康有害。
不要和豆浆一起煮
喝胰蛋白酶可以刺激肠胃,抑制胰蛋白酶的活性。这种物质只有在高温下烹饪才能被破坏,而羊奶在高温下烹饪会降低营养价值。因此,羊奶和豆浆不应该一起煮。
不要储存在保温瓶中
加热羊奶后,及时饮用,不要将羊奶放入保温瓶中,容易导致大量细菌繁殖,饮用后容易产生不适。
不要和药一起吃
喝羊奶时,注意不要同时吃药。羊奶中的钙、镁等矿物质容易与药物中的某些物质发生化学反应,影响羊奶的疗效和营养。
羊奶禁忌人群
急性肾炎、肾功能衰竭患者不宜喝羊奶,会增加肾脏负担;慢性肠炎、腹部手术患者也不宜喝羊奶,避免胀气,影响伤口愈合。
食用方法
一、羊乳蛋羹
材料:羊奶250克,鸡蛋50克,赤砂糖20克
做法:
1、将鸡蛋倒入碗中搅拌;
2、加入红糖,用煮羊奶煮熟。
养生功效:
本品具有益气补阳的功效,适用于肾阳虚型骨质疏松症患者。
二、羊奶冰糖蛋花汤
主料:羊奶250克,鸡蛋100克
调料:30克冰糖,20克酱油,3克芝麻油
做法:
1、用清水煮500克冰糖;
2、倒入羊奶煮沸,然后加入鸡蛋,搅拌均匀;
3、煮沸后,鸡蛋变成絮状;
4、加入酱油和芝麻油。