野菜在我们的日常饮食中很常见。很多人平时都很喜欢野菜，因为野菜不仅味道独特，而且营养价值和食用效果都很好。那么立秋可以吃什么野菜呢？立秋多吃什么野菜养生？秋天哪些野菜更适合吃？
地菜
学名荠菜。十字花科植物，是一种老少皆宜的可食用野菜。吃的方法有很多，一般可以做饺子馅或馒头馅，也可以直接炒或蘸酱，做汤是一个不错的选择，非常美味，有很多好的效果。对人体而言，它可以增强身体的免疫力和抵抗力，同时还可以降低血压，有助于消化，预防肠道疾病的发生。这种野菜便宜、美味、健康。
蓬蒿
学名艾蒿，主根单一，窄纺锤形。头部花序，大多数，半球形或近球形。花序支撑半球形，白色支撑头发。吃的方法有很多，一般做更多的馅料，也可以和豆腐一起冷，或蒸吃，吃这样的野生蔬菜有清热解毒的作用，有缓解咳嗽、咳嗽血、创伤等问题有缓解和治疗的作用，对健康有很大的好处，所以你可以经常吃。
灰灰菜
学名灰菜，藜科，是一年生草本植物，茎直立粗壮，有棱绿色或紫红色条纹，分枝较多；树枝上升或发展。一般来说，它在田间很常见，在大多数地区都很常见。此外，吃这种野生蔬菜的方法有很多。它每年在初秋吃得最多。它可以是冷的或油炸的。具有增强抵抗力和免疫力的作用，对健康有益。
介绍其他野菜
1、苦菜
苦菜是菊科的一年生草本植物，在不同的地方有不同的名字，其学名比菊苣、苦菜、鹅等昵称，早春开始生长，这段时间也是最嫩的时期，是最常见的野生蔬菜，生长在田野、路边、村附近，富含维生素和胡萝卜素，野生蔬菜也是中药之一，具有清热解毒、冷血止血、除湿降压的作用。
注意:苦菜和它的名字一样，有苦味。所以最好在吃之前用开水焯一下，这样可以去除苦味，然后凉拌或者炒菜。很好吃。
2、荠菜
荠菜是十字花科植物，也是早春生长的野生蔬菜之一。这种蔬菜是20世纪40年代至50年代贫困人口最喜爱的野生蔬菜。它有许多名字，如护生草、稻根草、野菜、鸡草、大米、菱闸菜和紫菜。在一些地方，它也被称为这种野生蔬菜作为芫荽。它的味道可想而知，这种野生蔬菜烹调后质地柔软，无苦味，风味浓郁。这是野生蔬菜的顶级产品。荠菜生长范围广，几乎随处可见。
3、茼蒿
菊花一定大家都很熟悉，就是我们通常所说的蒿、蒿、桐花菜。春天过后开始生长，也是常见的野菜之一。这种野菜味道和苦菜差不多，有香味和苦味。吃之前需要焯水去除苦味。菊花也是中草药之一，具有安心、养脾胃、消痰、利胃的功效。
4、苋菜
苋菜也叫三色苋菜，雁来红，老少年，老少年，湖南等地也叫红菜。这种野菜很特别。虽然它在春天生长，但它的食用期很长。如果你在家里种几个，你可以每隔一周摘一次它的嫩叶。烹饪非常美味。最重要的是它的汤是紫色和红色的。给孩子泡饭，哄孩子多吃饭是独一无二的。
5、马齿苋
马齿苋是一种阳光植物，经常生长在阳光充足的地方，很容易找到。这种植物肉厚，汁多，味道鲜美，但不适合炒，适合凉菜或拌菜，味道极佳。而且马齿苋也是一种药材，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴利尿的功效。