竹笋是一种更常见的成分，我们在生活中仍然吃得更多，有些人会喜欢吃竹笋炒肉，豆腐也是一种更常见的食物，但竹笋和豆腐一起吃，合适吗？竹笋和豆腐一起吃会造成一些伤害吗？竹笋和豆腐一起吃有什么好处或坏处？
竹笋豆腐不能一起多吃
豆腐作为补钙的首选食物，能提供优质蛋白质，有助于减肥等。竹笋富含蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对人体都很有营养。两者可以一起吃，但不能多吃，因为竹笋含有草酸，豆腐含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁，硫酸钙会产生不溶性或不可容忍的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。
多吃竹笋豆腐会怎么样？
(1)容易导致结石症
经常一起吃竹笋和豆腐很容易导致结石症，如肾结石和胆结石，因为豆腐中的钙会与竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石是由草酸钙和碳酸钙等不溶性钙盐沉积而成。
(2)会使人体缺钙
长期一起吃竹笋和豆腐会降低竹笋和豆腐的营养价值，影响钙的吸收。钙是人体必需的营养物质。如果人体钙摄入量较少，可能会导致体内钙缺乏、易怒、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。
吃多了怎么办？
如果你不小心吃了更多的竹笋和豆腐，你可以喝更多的水，身体没有不适，不需要特殊的治疗。如有呕吐、恶心、腹痛等不适，可轻微使用促进消化的药物缓解治疗，严重及时就医。
怎样吃竹笋豆腐？
竹笋豆腐汤
材料:200克豆腐，100克竹笋，30克莞茜，10克枸杞，1茶匙盐，1500毫升鸡汤
做法：
1、将竹笋切丝，莞茜切段。
2、把豆腐切成块。
3、软化枸杞。
4、竹笋在滚水中迅速燃烧，备用。
5、在锅里，加热鸡汤，然后加入竹笋、豆腐和枸杞。
6、煮沸，即可盛出。
竹笋的营养价值
1、蛋白质
竹笋富含蛋白质，每100克2.6克。蛋白质能促进细胞代谢，提高免疫力，保证孕妇生命活动的正常运转。
2、膳食纤维
竹笋中所含的膳食纤维可以清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，改善便秘症状，预防结肠癌。
3、碳水化合物
竹笋富含碳水化合物，每100克3.6克碳水化合物，能为人体提供能量，调节脂肪代谢，增强肠道功能。
4、多种营养素
竹笋含有钙、钾、磷等多种必需营养素，其中竹笋富含维生素，特别是各种维生素和胡萝卜素，是卷心菜的两倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。