竹孙是一种珍贵的真菌食品。它的形状不同于普通的真菌。它有一条网状伞裙，看起来很可爱。最重要的是它的营养价值很高。竹孙不仅可以直接炒，还可以炖。它可以与许多肉类炖菜一起发挥很高的营养价值。然而，我们应该知道竹孙是什么食物，这样我们才能吃到营养和健康的食物。那么，竹孙是什么食物呢？
竹荪不能和什么一起吃
竹孙又冷又甜，无毒副作用。一般来说，竹孙与各种食物之间没有很大的营养冲突。但由于竹孙性质寒冷，建议不要与鸭、蟹等冷食一起食用，以免引起腹泻和腹痛。
竹荪应该和什么一起吃？
竹孙可以直接食用，也可以入药。搭配没有大禁忌，但竹孙应该和鸡腿菇、百合、银耳、排骨、鸡腰、鸡汤等食物一起食用。与这些食物搭配，可以增强营养效果，增强免疫力。
谁不能吃竹荪？
竹荪适用于脑力劳动者、肥胖、失眠、三高人群、免疫力低下、肿瘤患者食用。但由于竹荪性寒，脾胃虚寒、四肢寒冷、腹泻腹痛等体质寒冷的人群不宜食用。
哪个部位不能吃竹荪
竹荪无毒，浸泡后可食用，但由于竹荪根部有涩味，不喜欢这种味道的人可以去除；也可以用清水浸泡几次，去除味道。
竹荪品种繁多，黄曲竹荪不能食用。这种竹荪颜色是柠檬黄或橙黄色，所以不建议食用。
适合竹荪的人群
一般人都可以吃
1. 肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高脂血症、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤患者可经常食用；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒的人不宜吃太多。
如何选择竹荪
竹荪最好是浅黄色、体大、无虫蛀的。不要选择颜色太白的，可能是硫磺熏烤的。