竹笋是一种更常见的食物，很多人喜欢吃竹笋，竹笋相对较轻，所以全年都更适合吃，但不是每个季节都有非常新鲜和嫩的竹笋，所以我们试着吃季节性的竹笋。那么，竹笋不能和什么食物一起吃呢？
不能和红糖一起吃
红糖是温的，竹笋是冷的，食物是药用的。竹笋蛋白含有多种氨基酸，其中赖氨酸在加热糖的过程中会形成赖氨酸糖基，具有凝血作用，进食后会出现胃肠道不适、呕吐、腹泻，影响健康。
不能和糖浆一起吃
糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。由于糖浆含糖量很高，糖浆和竹笋一起吃会引起胃肠道不适、呕吐等反应。
不能和羊肝一起吃
羊肝苦寒，富含维生素，对缺乏维生素A引起的夜盲症有治疗作用，竹笋中有一些生物活性物质，与羊肝一起油炸，会破坏羊肝中的维生素A，产生一些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。
不能和猪排一起吃
猪排是指靠近腹部的排骨。猪排富含蛋白质和脂肪酸、钙和胶原蛋白，竹笋含有更多的草酸，与猪排一起吃，会影响钙的吸收。
不能和鹧鸪肉一起吃
《本草纲目》记载了“鹧鸪补五脏，益心力”、所以我们可以看到鹧鸪肉具有营养、营养和保健作用的魔力。但是竹笋和鹧鸪肉不能一起吃，会引起腹胀，可能伴有呕吐、腹泻等症状。
不能和羊肉一起吃
竹笋性寒，羊肉性温，竹笋与羊肉同时食用会产生复杂的生化反应，会引起腹痛，可用地浆水治疗。
不能和豆腐一起吃
豆腐含有氯化镁和硫酸钙，竹笋含有草酸，与氯化镁和硫酸钙结合产生草酸镁和草酸钙。这两种沉淀物会影响钙的吸收，并容易导致结石症。
竹笋营养成分
1、蛋白质
竹笋富含蛋白质，每100克2.6克。蛋白质能促进细胞代谢，提高免疫力，保证孕妇生命活动的正常运转。
2、膳食纤维
竹笋中所含的膳食纤维可以清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，改善便秘症状，预防结肠癌。
3、碳水化合物
竹笋富含碳水化合物，每100克3.6克碳水化合物，能为人体提供能量，调节脂肪代谢，增强肠道功能。
4、多种营养素
竹笋含有钙、钾、磷等多种必需营养素，其中竹笋富含维生素，特别是各种维生素和胡萝卜素，是卷心菜的两倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。