虾是夏天最常见的水产食品，很多人喜欢在炎热的夏天吃虾，有些家庭会做虾吃，虾真的是一种非常美味的食物，但在吃虾之前清洗虾，扔掉，做美味的虾，那么，虾腹部的黑线是什么呢？虾腹部的黑线需要去除吗？
不需要除掉
虾腹部的黑线不是虾线，而是虾筋。虾腹部的黑线实际上是虾的腹部动脉和相连的运动神经链。虾之所以能弯曲身体，有弹跳能力，是因为它依赖于腹部的黑线，所以很多人通常称之为虾筋，烹饪或食用前不需要去除。
用虾做饭时，我们还会发现虾加热后会弯曲成弓形，这是虾筋加热后收缩造成的。因此，在一些需要保持笔直形状的虾菜中，烹饪前必须切断虾筋。切断虾筋的方法有两种
方法一:将虾腹朝下放在案板上，将虾身朝下压平，使虾筋断裂。
方法二:用刀在虾的腹部轻轻划几刀，切断虾筋。
吃虾的事
1、虾背上的虾线是虾未排出的废物。如果口中有泥腥味，会影响食欲，应去除。
2、颜色发红，身体柔软，掉头的虾不新鲜，尽量不要买。腐烂的虾一定不能吃。
3、虾和一些水果同时吃应该注意，虾富含蛋白质和钙营养，如果含有单宁酸水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等，不仅会降低蛋白质的营养价值，单宁酸和钙结合单宁酸钙刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。
4、吃海鲜时最好不要喝太多啤酒，因为它会产生过多的尿酸，并引起痛风。吃海鲜时，应该配上干白葡萄酒，因为果酸有杀菌和鱼腥味的作用。
5、虾的背部呈青黑色，是一种新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，身体坚硬，弯曲，大虾味道更美味。
6、对吃虾过敏及过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等，应谨慎食用。