度鸡蛋是生活中非常常见的鸡蛋。与我们经常吃的鸡蛋不同，当地的鸡蛋很小，味道更美味，营养价值似乎更好，那么如何吃愚蠢的鸡蛋有营养呢？如何吃当地的鸡蛋是最有营养的？吃鸡蛋的方法有很多，下面是详细了解具体内容。
水煮蛋
原料：4个笨蛋，500克水
方法：
1.鸡蛋洗净后，将冷水加入锅中，加热或点火煮沸；
2.再炖10分钟。
功效：煮鸡蛋是最有营养价值的饮食方式。每天吃1-2个煮鸡蛋不仅可以补充身体所需的营养，还可以提高身体的免疫力，还可以补充铁、锌和钙，促进婴儿的生长发育。
蛋羹
原料:1个鸡蛋，适量的盐和食用油
方法：
1.将鸡蛋打碎到碗中，打碎并注入适量温水；
2.再加一点盐，搅拌均匀，用中火水浴蒸10分钟。
功效：蛋汤营养损失少，口感细腻温和，特别适合婴幼儿或咀嚼能力差的老年人。蛋汤不仅能补充营养，还能保护胃，软化血管，预防心脑血管疾病，增强大脑。
蛋汤
原料:2个鸡蛋，4棵青蒜，少许植物油，1勺盐，适量水
方法：
1.将鸡蛋打碎到碗中，搅拌均匀，将青蒜切碎；
2.将鸡蛋液放入热油中翻转，鸡蛋凝固成型后立即盛出；
3.炒鸡蛋剩下的底油炒蒜末，只需半分钟，然后加2小碗清水煮开；
4.加入一小勺盐，倒入炒鸡蛋1-2分钟后出锅。
功效：蛋汤新鲜温和，能补充人体所需的维生素B2，能分解和氧化人体致癌物质，蛋中的硒也能预防癌症。蛋汤中的脂溶性维生素E也能抗氧化和护肤，改善皮肤弹性和颜色。多喝蛋汤不会导致肥胖，特别适合女性食用。
番茄木耳鸡蛋
原料：2个鸡蛋，2个番茄，10颗豌豆，2片木耳，1勺盐和适量油
方法：
1.将番茄切成小丁，切碎木耳，将鸡蛋打碎搅拌均匀；
2.油温6层熟，加入豌豆30秒，再加入木耳炒10秒，再加入番茄炒2分钟；
3.将鸡蛋液倒在上面2分钟左右，然后放盐，就可以装盘吃了。
功效：鸡蛋中维生素C较少，但番茄中维生素C较多，互补，提高营养价值。番茄真菌鸡蛋具有软化血管、清除自由基、补充血液和气的作用；还具有清热解毒、胃消化等作用。
购买土鸡蛋的方法
1、从鸡蛋的外观来看，土鸡蛋有点小，颜色浅，比较新鲜，有一层薄薄的白色薄膜。洋蛋壳颜色较深。
假如你还不确定，可以在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；
蛋黄是浅黄色的外国鸡蛋。经过几次比较，你会积累经验，将来很容易识别出两种不同的鸡蛋。
2、真正的土鸡蛋真的比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃。真正的土鸡蛋，哪怕是白水煮的，都很好吃。
3、土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋大，蛋清多，水分多。煎鸡蛋的时候就能看出来，油锅直响。
4、土鸡蛋清澈粘稠，略带青黄色，蛋黄色金黄色，漂浮在蛋青上，没有底部，一根牙签插入蛋黄中间可以直立，蛋壳坚韧厚实，钙含量高，不像其他蛋壳那么脆。把煮熟的鸡蛋壳放在手里揉捏，即使鸡蛋是扁平的，蛋白质也不会开裂，或者是一个完整的鸡蛋。
5、看看蛋壳的亮度。如果蛋壳表面明亮明亮，说明储存时间长，新鲜蛋壳表面立体感强；