食物有很多种，适合不同食物的方法、时间和条件也不同。例如，有些食物适合烹饪，有些食物适合夏天食用。因此，许多人会尽量避免空腹食用不适合空腹食用的食物。空腹最好不要吃什么？空腹饮食的禁忌是什么？
禁忌空腹饮食
空腹不能喝牛奶，豆奶
据说空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质和其他营养物质会随粪便排出，影响营养摄入。豆奶也是如此。乳糖不耐症患者最好不要空腹喝牛奶。因为他们不能将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，空腹饮酒更容易导致大量短链脂肪酸和气体在肠道内积累，导致腹泻、腹胀或腹绞痛。
空腹不能吃蛋白质高的鱼
这种说法在大多数情况下都是成立的。空腹吃大量高蛋白低碳水化合物的鱼肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量的氮废物，增加肝肾的负担。建议在吃上述食物之前，先吃馒头、饼干和其他淀粉食物垫。
空腹不能喝浓茶
这种说法认为咖啡和浓茶含有咖啡因，经常空腹饮酒会严重损害胃粘膜；葡萄酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，引起胃不适。专家说，大多数情况都是如此，但前提是大量饮酒。空腹喝大量浓茶，咖啡会摄入过多的咖啡因，可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适；空腹饮酒容易出现低血糖、头晕、冷汗等不适。
空腹不能吃含糖量高的食物
由于胰岛功能问题，建议糖尿病患者小心食用，最好不要空腹只吃富含碳水化合物的精制白米粉，以免影响血糖控制。此外，我们还应该注意一些隐藏糖的“大师”，如蜜饯、饼干等。
空腹不能吃山楂等酸性食物
这种说法称为山楂、橙子等酸食物含有大量的有机酸或单宁酸，空腹食用会使胃酸增加，刺激胃粘膜，引起腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠道脆弱的胃炎和胃溃疡症状。
不能空腹吃柿子
这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃不适。专家说，空腹时，胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实有结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，尽量不要吃皮肤，因为绝大多数单宁酸都集中在皮肤上。
食物搭配组合不好
菠菜 酸菜
菠菜或腌制不良的泡菜含有有毒亚硝酸盐。亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化成异常的高血红蛋白，在血液循环过程中会导致身体缺氧。长期缺氧会导致身体出现一系列病理临床症状。建议人们不要长时间吃菠菜或腌制不到位的泡菜。吃泡菜前，最好用水浸泡1～2天后再吃。
萝卜 木耳
萝卜平淡寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、气便、生津止渴、补中益胃等功效。但是，需要注意的是，萝卜和真菌对某些特殊敏感体质的人容易引起过敏性皮炎。为了健康，最好不要混合这两种食物。
豆腐 葱
豆腐富含葱中含有大量草酸的钙。豆腐与葱结合时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用葱拌豆腐、葱炒豆腐等菜肴，会导致年人缺钙，容易出现腿抽筋、软骨症、骨折等疾病。同时，你可以用沸水烫葱、菠菜和其他含草酸的蔬菜，去除大部分草酸，然后与豆制品混合。
胡萝卜 酒
“胡萝卜酒”的饮食方法不利于健康。胡萝卜富含胡萝卜素，与酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，胡萝卜不应该做葡萄酒和蔬菜，饮酒时不要服用胡萝卜素营养，特别是喝胡萝卜汁后不要立即饮酒，以免危害健康。
空腹吃糖的危害
糖是一种相对容易消化和吸收的食物。如果你早上空腹吃很多糖，那么人体就不能在短时间内分泌足够的胰岛素来维持自己的水平，这可能会突然增加血糖，通常高血糖，很容易诱发糖尿病。此外，糖是一种酸性食物，空腹吃大量的糖也会破坏体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，长期容易导致胃炎。
空腹吃糖也会抑制蛋白质的吸收，影响发育。营养学家说，糖只能满足身体的热能需求，但不能取代蛋白质、维生素和其他营养物质。空腹吃的糖类食物会改变蛋白质的分子结构，使其成为聚糖物质。由于身体对蛋白质的吸收和利用，这种聚糖物质大大降低了蛋白质的营养价值。蛋白质是维持人类生活活动最基本的物质基础，尤其是儿童，生长发育需要更多的蛋白质。长期空腹吃大量糖，必然会严重影响蛋白质的吸收和利用，极大地阻碍生长发育。
此外，如果你空腹吃太多的糖，葡萄糖可以在体内转化为磷酸丙糖，在肝脏中合成低密度脂蛋白，增加血液中甘油三酯等脂肪物质。体内甘油三酯的增加可以减缓血流，增加血液粘度。微血管中的红细胞和血小板可以聚集和阻塞，严重者可导致心、脑、肝、肾对氧的使用减少，导致器质性病变。