西红柿，很多人喜欢吃的食物，空腹含有大量的有机酸，味道酸甜，能有效刺激胃酸的分泌；其次，西红柿中的果胶和纤维素也能促进胃肠蠕动，适量食用有一定的开胃消失效果。你能空腹吃西红柿吗？具体知识介绍如下！
体质不适合感冒。番茄很冷，胃不好的人不能吃太多，如果女孩会经痛，在月经期间，避免吃。
2、不要和黄瓜一起吃。小黄瓜含有破坏番茄营养的分解酶。如果一起吃两个，就达不到补充营养的目的。
3、番茄不能生吃。未成熟的番茄含有龙葵碱，会在体内积累，引起慢性中毒。如果情况严重，可能会休克。因此，切记不要生吃未成熟的青番茄！
4、适合人们食用。食欲不振、牙龈出血、头晕、贫血、心悸、慢性肝炎、夜盲症、高血压的人可以多吃。
5、不适合吃的人。胃溃疡、肠炎、体内结石的患者不宜食用；但罐装番茄汁经100%高温杀菌后，适合任何体质的人饮用，也能达到补充营养的效果。
吃西红柿有什么好处？
番茄除了含有维生素和矿物质外，还含有人体不能含有的番茄红素；研究表明，番茄红素具有抗氧化作用，可以对抗自由基，可以帮助抗癌，每天只要吃一个酸、甜、多汁的小番茄，就有利于健康。
番茄营养价值高，含有多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等营养物质，含有大量番茄红素，番茄红素是所有类胡萝卜素中最强的抗氧化能力，能对抗人类疾病和衰老的罪魁祸首自由基，增强免疫力和抗衰老，番茄红素，对男性更健康的前列腺。
番茄红素除了具有抗氧化功能外，还具有抑制癌细胞增生的作用，降低心血管疾病的风险，经常吃番茄除了预防各种癌症外，还可以降低乳腺癌、肝癌、胃癌、胰腺癌、卵巢癌、食管癌、直肠癌和国腔癌的风险，还可以降低心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和男性不育的风险。
许多研究证实了西红柿对健康的好处。即使是《时代》杂志，根据2002年初科学家的实验结果，西红柿也被评为十大保健食品之一。赵的营养师说，吃西红柿是抗氧化和增加抵抗力的好选择，尤其是40、50岁以上的中年男性要想预防前列腺癌，不妨多补充番茄红素。
如何选择番茄？
1、颜色越红越好。这是指不含人工红色的天然成熟番茄。因为番茄越红，越成熟，发育充足，所以味道更好。
2、形状。成熟的番茄形状不圆，形状多为棱角。圆皮薄，有弹性，味道鲜美；你可以先选择圆形的西红柿。棱角分明或皮肤上有斑点的西红柿不是很好。然后用手捏下西红柿。皮薄有弹性。感觉结实不软的是好西红柿。
3、底部的(果蒂)圆。现在很多温室里有很多番茄筋，不是很好吃。可以观察番茄底部(果蒂)。如果圆圈小，说明筋少，水多，果肉饱满，好吃，而底部圆圈大的番茄筋多，不好吃。
结论：空腹胃酸分泌增加，西红柿进入人体后，含有大量可溶性收敛剂等成分与胃酸反应，凝结成不溶性块，使用后容易引起腹痛、胃胀等胃不适。