初秋是24个太阳术语中的第13个太阳术语。现在炎热的高温天气已经过去了。随着天气不断变冷，秋天来了，我们的身体消耗正在慢慢减少，但我们的食欲会增加。所以在这个时候，我们应该特别注意一些饮食。那么，秋天开始后应该注意什么饮食呢？秋天开始后你应该注意什么饮食呢？
秋季是人体最适宜的补品季节，以减少病毒感染，防止冬季到来时旧病复发。秋季补品应选用“防燥不腻”的补品。水竹、南瓜、莲子、龙眼、黑芝麻、红枣、核桃等食物都有这种作用。脾胃虚弱、消化不良的人，可服用莲子、山药、扁豆等，健脾补胃。秋季出现口感唇焦等“秋燥”气候时，应选用银耳、百合等滋养润燥、益中补气的食品，能滋阴润肺、养胃生津。
立秋饮食应遵循以下原则：
1、既要营养，又要易于消化吸收
秋天一到，气温就逐渐下降，人们就习惯于想补充。因为炎热的夏天过后，人们的身体消耗很大，而且吃得更少。当天气变冷时，有必要补充他们的身体。然而，无论身体状况如何，将人参、鹿茸、鸡羊肉等多种补充剂和补充剂集中食用是非常不科学的。它不仅对健康有益，而且浪费金钱和物质资源，甚至损害身体。
因此，秋季六节气养生的饮食原则不仅要营养，还要易于消化吸收。同时，当人们在季节变化时抵抗力最弱时，如果他们的体质不好，他们很容易生病。此时，多吃能增强人体免疫力和抵抗力的食物对健康非常有益。
2、少辛增酸
所谓少辛，就是少吃辛辣的食物，因为肺属金，秋天通风，秋天肺气盛。少吃辛味，就是防肺气过盛。中医认为，金克木，即肺气过盛，会损害肝功能，因此秋季应“增加酸”，以增加肝功能，抵抗肺气过剩的侵袭。按照中医营养学的原则，秋季节气期间一定要少吃葱、姜、韭菜、蒜、椒等辛辣食物，多吃酸味水果蔬菜。
此外，记住“秋瓜坏肚子”。夏天，西瓜是消暑的好产品，但立秋后，西瓜、香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损害脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季六节气期间每天早上吃粥。例如，明朝的李婷认为，“早上吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，让人一天清爽，补充不少”。
3、甘淡滋润
古人有云：“厚味伤人无知，能甘淡淡是我师，三千淡淡从此开始，淡食多补信。“可见素和淡饮食的结合对健康有益。在《素问-真要大论》中说“甘先入脾”。脾胃属土，土生金，肺肠属金五行。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物有生津的作用，而咸味食物容易使人口渴。遵生八条还指出：“秋气燥，易食麻润其燥。“也就是说，秋季六节气干燥，要多吃蜂蜜、芝麻、杏仁等滋润甘甜的食物，既能补脾胃，又能养肺润肠，可防止秋季干燥引起的肺胃津液不足、咽干口干、肠干便秘等身体不适症状或皮肤失去光泽、头发枯萎等症状。因此，秋季六节气饮食应以甘淡滋润为宜。你可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如梨、柿子、柑橘、香蕉等。；水果和蔬菜可以多吃胡萝卜、冬瓜、银耳、豆制品、食用菌、海带、海藻等，经过科学加工，做出优秀、芳香、美味的食物。也可以做成调味品或饮料，如蜜炸银耳、各种新鲜果蔬汁等。或加工成汤粥，如蘑菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉汤等，既营养丰富，又能润燥。此外，水果和蔬菜富含水分、维生素和纤维，这对预防秋季六节气期间口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等现象非常有益。
4、早上喝粥
中医养生学家提倡每天早上在秋季六节气吃粥，尤其是初秋，很多地方还是湿热交蒸，导致脾胃内需，抵抗力下降。这个时候，如果能吃点温食，尤其是喝点药粥，对身体会很有好处。原因是粳米或糯米作为药膳的重要成分，具有健脾胃、补中气的优良功能，前人对此赞不绝口。甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等是秋季六节气中最受尊敬的粥。
5、平衡营养
营养学家指出，只有多样化的食物才能为人体提供全面的营养。如谷物，主要提供热能和维生素B1;豆类和豆制品主要供应植物蛋白质；蔬菜和水果主要供应维生素C、无机盐和食物纤维。秋季应更加注意饮食中食物的多样性和营养平衡，以补充夏季炎热气候和食欲不振引起的营养不足。特别是，我们应该多吃耐嚼和富含纤维的食物。
秋季饮食养生应在均衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甜、淡、酸、湿的食物进食，但不宜过多。
进食时，应慢慢咀嚼，不仅有利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，而且通过纤维食物保持肠道水分的作用和咀嚼，达到预防和控制秋季喉咙干燥、肠道干燥、便秘等不良反应的目的。
6、应忌苦燥
中医认为苦性干燥，苦性干燥的产品容易伤津耗气。素问-五脏生成篇中说：“多吃苦，皮憔悴，毛拔。秋季燥邪当令，肺娇，与秋季燥气相通，易感秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病从秋季开始复发或逐渐加重。因此，在《金匮要略——兽鱼虫禁忌并治第二十四》中，提出了“肺病禁苦，秋不吃肺”的观点。因此，秋季饮食养生应避免苦燥。