伴随着生活水平的提高，街头巷尾出现形形色色的特色美食和小吃，鸡米花就是其中一个非常受欢迎的一种，麦当劳、快餐店或是路边小吃，到处都是售卖的。
外面卖的鸡米花，价格最低一份可能也要七八块钱，有点儿品牌甚至还要十几块，并且份量不是许多。这对钱夹紧张而喜欢吃的我来说，真是是一种难熬。
俗话说得好“亲自动手，衣食无忧”，于是我开始探索自己在家怎么做鸡米花，并且要有味道很好的那一种。经过多次试着，我终于学会了如何作出金黄酥脆、还带有鱼鳞片造型的脆香鸡米花，不用炸鸡裹粉的那一种哦。
今天就把详尽作法推荐给大家，下面一起来看看是怎么做成的吧！
【食物】
鸡胸肉一块，一勺辣椒面，2勺白胡椒粉，2勺盐，一勺米酒，一大勺木薯淀粉，适当面粉，适当植物油
【菜谱】
1、鸡胸肉洗干净后，先切割成薄片，再切成块
2、把鸡胸肉放进碗，加一勺辣椒面、一勺白胡椒粉、一勺盐、一勺米酒，抓拌匀称
3、抓匀称后接一大勺木薯淀粉，再度抓匀腌渍10min进味
4、面粉里加一勺盐、一勺白胡椒粉，把腌制好的鸡胸肉放进面粉，手抓匀称
5、抓匀称后筛除多余面粉，随后过一遍冷水
6、过一遍冷水后，再次把鸡胸肉放进面粉中，抓拌匀称，让每一块鸡胸肉都均匀裹好面粉
7、最终再一次筛除多余面粉，这样就能了
8、温度烧沸木筷装进去冒气泡，放入鸡胸肉，半途能够搅拌着炸，那样炸成均匀
9、最终炸至金黄表面金黄色就可以吃了
10、做出来的鸡米花不需要用炸鸡裹粉，并且表面有鱼鳞片一样的样子，吃着特殊的松脆
11、配上一点番茄沙司，更加美味解馋解饿
这么做的鸡米花性价比高环境卫生，6元钱可以做一大盘，能让家人朋友吃个够，喜欢的小伙伴就看一下吧！