鸡肉配什么食材？汤汤汤配什么食材？
玉竹、枸杞、山药、白萝卜、胡萝卜、莲藕、玉米、土豆、红薯、栗子、龙眼、海带、莲子、冬瓜、豆腐、枣、茶树菇、香菜、生姜、葱、鱼胶、红豆、鹌鹑蛋、陈皮、天麻、党参、西洋参、茶树菇等。
滋补乌骨鸡：
材料:光乌鸡1只(700克)，当归20克，黄芩20克，沙参30克，枣10颗，枸杞20颗。
调料：葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
做法：
1.将乌鸡切成块，浸泡在清水中。清洗捞出，放入沸水锅中焯水，控制干燥。
2.将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药袋。用枣子和枸杞洗净。
3.将洗净的鸡块放入蒸锅中，加入清水淹没鸡，将药袋、葱、姜、枣、枸杞、料酒加入蒸锅中，用旺火蒸1.5/小时，取出，加入盐和味精调味，取出药袋。