凉拌洋葱一夜还能吃吗？
不同的情况。冷洋葱保存不当会导致大量细菌繁殖，进食后容易引起腹部不适等症状。不能在室温下食用超过4小时。如果温度较高，可以保存更短的时间。建议将冷洋葱放入冰箱冷藏。当你再次吃它们时，你必须确保它们被完全加热。
吃洋葱有什么好处:
1、预防癌症：洋葱的抗癌作用来自富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌细胞的活性，防止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌的几率低25%，胃癌致死者的几率低30%。
2、预防衰老：蛋白质糖化会导致身体功能下降，并产生与衰老相关的AGE物质。洋葱可以控制血糖，间接预防AGE的产生，防止衰老。皮黄酮是一种强大的抗氧化剂，可以抑制自由基引起的衰老。
3、降血糖:洋葱可以当抗糖尿病药！因为根据降血糖的临床试验，确实有80%的效果，不会引起低血糖，是一种安全有效的抗糖尿病食品。
4、血液清除功能：纤溶状态（溶解纤维使血液循环顺畅）与高血压、高脂血症、动脉硬化等有关。根据实验，每周摄入足够洋葱的人具有最高的纤溶活性，而不吃或少吃的纤溶活性较低。可以看出，洋葱可以提高纤溶活性，达到清除血液的效果。