香肠如何晾晒更快非常干净
香肠在灌完以后，可以存放在通风位置、干躁但没阳光的地方吹干。例如屋檐、窗子等通风位置，但没太阳直射的区域。
香肠在晾晒的过程当中，不推荐日晒，毕竟在阳光底下，香肠的污泥干化的速度比较快，
肉肠如何晾晒
1、刚灌好的香肠首先用一根绳子绑成均匀小段，每过12公分左右绑成一段，每段长短能够小于12公分，但最好不要超出12cm，由于香肠越少就越容易晾晒，晾晒出的香肠质量就越好。绑成小段的时候也要要保持匀称，让每段长短基本一致，这样能保证晾晒时长基本一致。
2、扎分为小段的香肠不要急着取得阳光底下晾晒，而是应该放在通风良好的半荫，使其自然干燥一天上下，让香肠定形进味。建议还是放到房檐阳台等空气流通优良，但却没有太阳直射的区域为宜。
3、等香肠表面水分略干，猪肠衣发皱之后，用钢钉在香肠的表面均匀的扎进去一些小孔，这种小孔的作用很大，它能够协助香肠内部水份快速蒸发，减少晾晒时长，避免香肠在晾晒的过程当中霉变变味儿，同时也可以控去晾晒环节中滴下来的油脂。
4、再次晾干至香肠的表面显著干后，就可以取得阳光底下晾晒了，但是也不能放到烈日下曝晒，以防香肠冒油过多而危害口味。除此之外，烈日曝晒还容易导致香肠味儿霉变等不良后果。
5、将香肠在太阳底下晾晒3到4天之后，再转移至通风良好的半荫自然干燥，等香肠的干燥度适宜时就可以放起来保留了。
香肠如何晒才是对的
第一步：首先把灌好的香肠放进备好大盆中，然后必须在挂有香肠的盆上面覆盖一层薄膜，一定要是深棕色不透的塑料膜，这样才可以保证香肠不容易被太阳阳光直射。
第二步：当我们将香肠遮住好以后就可以放在有太阳地区，而且需要一天翻一次面，就这样盖上七天，在这期间一定要记得去进行翻过来。
?第三步：七天以后，大家就可以将盆中的香肠取出来，然后往香肠上面扎一些小圆孔并把它放在干燥且空气流通的区域进行吹干，必须挂三天时间，三天之后然后将香肠挂上去太阳光比较弱的地区晒上一个礼拜。
第四步：最终晾晒出的香肠就会非常的美味可口，假如晒的量比较大的话，就可以将香肠放入薄膜袋中进行冷冻，或者继续把香肠放在通风处进行保存。
夏季香肠晾晒的办法
在房间里晾晒。具体方法如下所示，最先提供材料：处理好的香肠：适当，衣架：适当。
1、将香肠一根根往衣架上搭，能够一只手握着衣架一只手搭，还可以两人在一起。
2、香肠晾满一个衣架后，把衣架挂上去空中的衣绳上来。
3、一个衣架晾满，再晾另一个衣架，直到把香肠都晾完才行。
4、在房间里晾晒至香肠肉质紧实后，取出放进冰箱储存就可以。
香肠一般晒几日
1、晾晒时间会在于环境温度、风速等因素。一般7-10天就够了。这样吃，3-4天之后就可以了。但是不要晒的太干燥，不然口味只差了。之后用保鲜膜盛下去放入冰箱里冷冻或冷藏，也可以用棉棒沾上少量食用油均匀涂抹表面，挂在10℃下列阴凉的地方。
2、搞好香肠后，把它放在自然通风比较好的地区晾下去。发觉汽泡，用扎针排气管。每过12公分左右为1节，开展结扎手术，几天后再旋转一次。
3、香肠吹干更强，香肠实际上不可以日晒，太热的天气反倒不适宜晒香肠，那样不仅导致香肠冒油强大，还会回造成香肠味儿霉变、长霉、受到影响等。
20度天气怎么晾香肠
20度气温能够在户外晒香肠，在晾晒过程中应防止浇上露霜降水，不然香肠变味，此外不论是晾或是晒的过程中一定要多通风好些，香肠怕捂不害怕冻。香肠一般晾15多天，晾晒时间会在于环境温度、风速等多种因素。不必晒的太干燥，不然口味只差了。香肠灌法之后放到室外自然通风晒3-5天，晒之后，挪到阴面自然通风晾10多天。