纯粮食酒有哪些？
茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河、剑南春、汾酒、郎酒、西凤酒、水井坊、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。纯谷物白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏而成的葡萄酒。谷物白酒是一种原浆白酒，不混合和混合。
纯粮酒是一种全谷物酿造的葡萄酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯谷物固体发酵工艺。根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁动、糯米棉、大麦冲洗等特点，以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，经严格分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米和大米粉碎成2-4瓣，小麦需要破皮。辅料：稻壳。其主要作用是调节发酵谷物的淀粉浓度，充满淡酸度，使发酵谷物有一定的松散度，有利于发酵谷物。要求：新鲜干燥，无霉味，金黄色。酿造用水：要求清澈透明，微甜爽口。