低升糖的食物有哪些？
藜麦、全麦面、荞麦面、魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、蘑菇、菠菜、大豆、眉豆、鸡心豆、西梅、苹果、牛奶、果糖、乳糖等。低升糖意味着低升糖指数。血糖指数是指食物进入人体后两小时内血糖升高的相对速度。食物消化迅速，导致餐后血糖迅速升高，称为高血糖指数食物，不易消化，食用后血糖缓慢升高的食物称为低血糖指数食物。
血糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含有50克碳水化合物的食物产生的血糖时间曲线和标准物质（一般为葡萄糖）产生的血糖时间比乘以100，反映了一些食物与葡萄糖相比血糖的速度和能力。它是反映通过饮食引起人类血糖升高的指标。