白果是一种营养全面食物，含有大量对人体有益的成份，主要有以下功效与作用：
1. 改善肠道作用
白果富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进消化，防范和促进排便难题。除此之外，白果里的可溶性纤维还能够被肠道益生菌发醇为有好处的化学物质，推动复合益生菌繁育，保持肠道微生态均衡。
2. 维护心血管健康
白果里面含有单不饱和脂肪酸，如脂肪酸和油酸，能够有助于减少胆固醇水平，降低心脑血管疾病的风险性。除此之外，白果还富含维生素E，具备抗氧化的作用，能保护血管内皮细胞，防止动脉硬化的产生。
3. 强化免疫系统软件
白果含有维生素C和维生素B群，这种维生素是人体免疫系统正常运转所必须的。维生素C能够提高免疫细胞的活性，增强人体的抵抗能力，防止感染相关疾病。
4. 促消化
白果还含有丰富的抗氧化物化学物质，能够促进人体消化系统消化吸收，减轻胃肠不适，增强食欲。
5. 改善肤质身心健康
白果中含有丰富的对肌肤有好处的成份，如维生素E、维生素C和多酚类化合物，这种成分具有抗氧化和抗衰老的作用。长期食用白果能改善皮肤紧致，紧致皮肤的形成，维持肌肤健康。
白果的吃法
白果可以根据个人喜好以及不同的菜品开展服用，比较常见的吃法有以下几点：
1. 烹煮
将白果放进清水中煮开，清除表皮之后可以直接食用，还可以用来烹制多种菜式。煮熟白果口感圆润，可以搭配肉类和蔬菜水果一起食用，提升口感和营养成分。
2. 蒸食
将白果切成片或整粒放进锅中蒸好，可以保留白果的原汁原味，口感绵软。蒸熟的白果可作为甜品或调料，搭配其他食物一同吃。
3. 泡水
将白果浸在温水中，可提升水口感和香气，也可以渐渐地释放出来白果营养成分。泡水的白果可作为健康饮品直接饮用，也可以加入别的食物一同泡水，如纯蜂蜜、青柠檬等，提高口感和营养成分。
白果的放置办法
白果的储放就是为了保证其新鲜程度与质量，以下是一些推荐的储放方式：
1. 充足晾干
将新鲜采摘的白果摊放到通风良好的地区，防止湿冷和水分停留。晾干之后的白果比较容易保存，而且不容易遭受黄曲霉菌的侵害。
2. 密封性保存
将晾干的白果放进干躁、没有异味的自封袋中，防止和空气、水份及臭味触碰。还可以在自封袋中加入少量防潮剂，如二氧化硅胶，以吸取湿气。
3. 摆放干燥的地方
将封好的白果放置在荫凉、阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，这可以增加白果的新鲜期。
4. 冷冻保存
如果需要长期保存，能将白果放冰箱冷藏房间内，冷藏室温度一般控制在0-4℃。冷冻保存可以更好的维持白果的口感和营养元素。
汇总
白果不仅有着多种多样功效与作用，如改善肠道作用、维护心血管健康、促消化、强化免疫系统及改善肤质健康等，并且吃法形式多样，如烹煮、蒸食和泡水等。在存放时，需要注意充足晾干、密封性保存、摆放干燥的地方或冷冻保存，以延长白果的新鲜期并维持其质量。