简介：玉米病变后的“霉菌”，如果看到不急于根除，味道美味不如松露
家里可以种玉米吗？
如今，玉米在中国南方和北方都有种植。玉米是中国北方非常重要的粮食作物。许多地方种植大面积玉米。在中国南方，由于土地有限，他们种植了少量玉米，大多数玉米被用作蔬菜，如早上做早餐，或中午炖菜、炒菜等。
如果你家里也种了玉米，你能在玉米植物上看到一种类似霉菌的黑色东西吗？据估计，一些老年人已经看到了它。如果你看到了，不要因为它看起来丑陋和恶心而把它去掉。
在国外，它可以被视为婴儿，实际上卖到每公斤10美元，因为它尝起来像松露一样美味，所以它被称为“黑松露”。朋友们，你们吃过吗？让我们来看看这种霉菌，看看它是什么。
霉菌实际上是一种真菌
当我还是个孩子的时候，我家里也有一种玉米。暑假期间，我经常帮父母在田里打碎玉米。有时我会在玉米植物上发现这种黑霉菌，看起来像发霉的东西，非常恶心。
当时，我们的父母告诉我们玉米有病变，所以我们不能吃这种玉米。它还告诉我们，当我们打破玉米时，如果我们发现这种病变的玉米，我们必须及时把它们摘下来。然后把它扔到很远的地方，不能扔在玉米田里，因为它仍然具有传染性，这将导致其他玉米也有这种疾病。
几十年前，作者的家乡处理了这样的“霉菌”。当时，许多农民讨厌玉米生长，因为它意味着玉米棒不能吃，产量自然会受到影响。
然而，在玉米的家乡墨西哥和其他地方，这种霉菌是一种非常受欢迎的食物。它是当地蔬菜市场上常见的蔬菜，在超市里也很常见。
了解后才知道，原来这种霉菌是玉米感染了一种细菌，它有一个专业的名字——玉米黑粉霉菌。这是玉米在妊娠穗的关键时期，因为感染了黑穗病的细菌，导致它不能正常抽穗，玉米棒上会长出巨大的真菌，就像肿瘤一样，一般是黑色的。
而且不仅有玉米植物，还有高粱、小米等谷物作物，但在高粱、玉米植物中普遍存在。
玉米病变后的霉菌真的能吃吗？
在过去，在中国许多地方种植玉米的过程中，人们也称之为灰包、霉包、乌米、乌棒等。毕竟，在外观上，它被称为这些名字是非常合适的。
这也是因为它有点恶心，是病变后的真菌，所以大多数人不喜欢它，甚至讨厌它，所以更不用说吃它了，看到它会试图去除它。如果是大量种植玉米的农民，看到地里的玉米长出来，真的很头疼。
然而，这种黑粉霉菌是可食用的。在墨西哥、西班牙、德国和美国等国家，它是一种非常常见的食物。在美国，这种真菌被列为可食用真菌，在墨西哥，它被认为是一种美味的食物，被称为“天然黑松露”。
这是因为这种黑粉霉菌不仅味道类似于松露，而且具有很高的营养价值。研究发现，黑粉霉菌富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、真菌多糖和人体所需的多种氨基酸，以及钾、铁、钙等矿物质。
此外，吃黑粉霉菌的方法有很多种。在国外，有些人只是把它当作水果来生吃。有些富人喜欢用它做果酱，然后和其他蔬菜或食物混合。当然，你也可以用它炒，冷吃等等。
几年前，中国很少有人吃它。可以说，黑粉霉菌仍然是我国发展利用的空白期。然而，近年来，北方一些地方的农民开始大规模种植黑粉霉菌，因为这种食物在当地有一定的群众基础。一些农村孩子小时候就把它当零食吃。当他们长大后，他们仍然怀念这种味道。
此外，一些酒店和酒店也将其视为特色菜，因此具有良好的市场前景。然而，种植规模的农民并不多，产量也相当低。一亩地可以产300或500公斤。
但即使价格有点贵，在市场上仍然供不应求。一般来说，只有在产地运气好的时候才能买到，而在其他地方花钱可能买不到。
亲爱的朋友们，你们见过这种生长在玉米上的霉菌吗？下次见面，不要急于根除它，它的味道很美味，不要失去松露哦。