阿胶是日常生活中非常常见的滋补食品，其做法多样，营养价值高，能起到很好的保健作用，所以阿胶的保质期一般是多久？?阿胶过了保质期还能吃吗？
阿胶的保质期一般是多久？
1、对于盒装阿胶，一般的保质期可以在盒子的外观上查询。
2、对于没有特别规定保质期的药材国家，一般默认为5年。
阿胶过了保质期还能吃吗？
保存得当的阿胶可以在保质期后食用。
中医一般不建议直接使用新煮的阿胶，一般在病方上注明陈阿胶，只要保存得当，即使保质期过后仍可食用。因此，在使用陈阿胶之前，有必要判断阿胶的保存是否合适。#p#副标题#e#
什么样的阿胶保存不当？
1、保存不当的阿胶容易受潮后细菌滋生发霉。
2、保存不当的阿胶会受潮，温度过高后会关闭，感觉有点粘。
3、保存不当的阿胶会鼓起变形，变色，失去原有的味道。
如何保存阿胶？
1、阿胶受潮，遇热宜软化，干燥、寒冷易断裂，需用油纸包裹阿胶，来回两层。
2、然后将包好的阿胶储存在木盒或密封盒中。
3、在底层放一点生石灰或其它吸湿剂，然后将阿胶容器放在阴凉干燥的地方。
阿胶新好还是陈好？
一般来说，保存得当的陈阿胶比新阿胶好。
阿胶煮沸后含有一定的干热气体。储存一段时间后，阿胶与空气接触，干热气体分散，效果也显示出来，然后吃得更好，所以保存得当的陈阿胶更好。