摘要：芋头和其他蔬菜一样，需要在适当的温度和湿度条件下种植，否则会影响芋头的正常生长和芋头的产量。目前常见的芋头品种有红芽芋头、白芽芋头、九头芋头、槟榔芋头等，每种芋头都有相应的优缺点：
芋头是一种常见的蔬菜，在中国各省种植面积不同，其中珠江流域和台湾省种植最多，其次是长江流域。芋头种植技术一般可分为以下几个方面：
1、芋头种植条件包括温度、光照、土壤等；
2、芋头品种选择，红芽芋、白芽芋、九头芋、槟榔芋等常见品种；
3、芋头种植涉及整地施肥、播种、浇水、中耕培土、及时采收等技术；
4、芋头病虫害有芋头病、软腐病、蚜虫、红蜘蛛等。
下面就以上问题逐一讨论，希望对想种芋头的农民有所帮助。
一、芋头种植条件
芋头和其它蔬菜一样，需要在适当的温湿度条件下种植，否则会影响芋头的正常生长和产量。
a、根据温度要求，芋头喜欢高温多湿的环境，昼夜温差大更有利于芋头球茎的形成。白天28-30℃，晚上18-20℃最有利于去球茎的生长。
b、芋头对光照要求不严格，散射光生长优于直射光生长。
c、土壤要求，芋头喜欢水田、低洼地或水沟栽培，不适合旱田栽培。
二、芋头品种选择
红芽芋、白芽芋、九头芋、槟榔芋等是目前常见的品种，每种芋头都有相应的优缺点：
a、红芽芋头，红芽芋头芽鲜红，母芋头大，每株芋头7-10个，单株产量可达1.5-2公斤，生长周期为210-240天，一般在每年2-3月种植，9-10月收获，每亩产量3000-3400公斤。
b、白芽芋头，白芽芋头芽为黄白色，母芋头椭圆形或球形，子芋头椭圆形或长圆形，每株芋头15-20个，单株产量1-1.5公斤，亩产量少于红芽芋头，仅2500公斤左右，高产量可达3000公斤，但白芽芋头含水量高，肉质好。
c、九头芋头，母芋头和芋头，没有明显的母子区别，所以名为九头芋头，单产量高于红豆和白豆，可达到约3金，生长周期更长，2-3月种植需要到11-12月收获，每亩产量可达5000-6000金，由于其生长周期长，虽然九头芋头产量高，但其味道也优于红豆和白豆。
三、芋头病虫害防治
芋头病主要危害芋头的叶子和球茎。发病时，叶子上会有黄褐色斑点，然后扩大并融合成圆形斑点。在后期，斑点会从中心腐烂成裂缝。在严重的情况下，它甚至会影响地下茎，导致一些地下茎腐烂。
疾病主要是预防，首先应选择高产抗病品种，然后实施1-2年轮作，降低地块细菌含量，然后使用药物防治，可选择保护杀菌剂，同时添加 25%甲霜灵可湿性粉，雷米多尔锰锌可湿性粉 交替使用时，每7-10天喷一次，连续喷3-4次。
软腐病主要危害芋头叶柄基部或地下球茎叶柄基部。发病初期，叶柄基部呈深绿色，边缘无明显病斑。后叶柄内部组织开始腐烂，最终导致球茎腐烂，整株枯萎倒伏，病变部位散发出恶臭。
由于病菌在种植芋头中过冬，应选择无毒种植芋头进行种植。此外，应尽量选择耐病品种。2-3年的土地轮作也有利于疾病的预防。氧氯化铜悬浮剂、硫酸链霉素可溶性粉可用于药物预防，每10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
芋头污渍病也是芋头常见病，主要危害叶片，对球茎危害不大。发病后，芋头叶片出现圆形或不整形的病斑。病斑边缘不清，呈污渍状。严重时，叶片上的病斑密集，短期内病叶变黄变枯。
防治疾病应加强肥料和水的管理，提高芋头植物的抗病性，避免过度施用氮肥，收集和燃烧发病植物的叶片。药物防治可选择多菌灵湿粉、甲基托布津湿粉、 捷丰王可湿性粉等。
芋头种植技术
播种芋头时，应选择无病虫害、无伤口的芋头，摊开晾干3-4天后，用8-10cm厚的湿沙发芽。发芽室温应控制在20-25℃，发芽长到3-4cm后即可种植。种植前应整地施肥，沟宽50cm，深35cm，底肥建议采用优质有机肥和硫酸钾复合肥。5cm地温稳定在10℃时即可种植。种植时，在沟内浇足水后，按40cm株距种植。每亩种植4500-5000株植物为宜。
芋头喜欢潮湿，所以禁止在芋头出苗前浇水，中后期保持土壤湿润，否则容易出现黄叶、枯叶，但不能太湿，雨季注意排水。芋头种植的关键技术是培育土壤。幼苗结束时，将沟槽变成平底。每20天培育一次，共培育两次。培育土壤可有效抑制顶芽萌发和猪，促进芋头膨胀，产生不确定的根，提高产量和抗旱性。
芋头成熟后应及时收获。长江流域芋头早播一般在9月初至10月初收获，晚播9月下旬至10月下旬收获。中晚熟品种的收获时间可延长至11月初，但应在重霜前收集，以防止芋头冻伤。